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封面新闻记者 邹阿江 杨霁月澳门银河电子游戏

端午前夜，成齐市金牛区驷马桥街说念马鞍东路东说念主声欢叫，一片忙碌步地。

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梧桐树下，粽子工们围坐在盛满糯米的塑料盆旁劳作。展叶、填料、包裹、绕线，只需12秒，一个个棱角分明的手工肉粽就包好了。

6月18日，封面新闻记者来到马鞍东路“粽子一条街”探询，几百米长的街沿上搭着浮浅篷布，篷布下是各式以“太婆”“老字号”定名的粽子铺，前来选购的市民和搭客联翩而至。

\n\t\t\t\t\t\t\t包粽子的粽工们\n\t\t\t\t\t\t\t

“本年端午的粽子订单依然排满了，忙得很！”言语的东说念主是“粽子太婆”梁兴碧，尽管60多岁，她包起粽子来速率快过许多年青东说念主。梁兴碧的铺面所在街说念被称为“粽子一条街”，40多年前，4名退休女工在路边现包现卖崭新粽子，带火了这条街的粽子买卖。

从30后到90后的粽子工，从单一口味的白味粽到十几种口味的肉粽，从星星点点的几家粽子铺到百米长的“粽子一条街”，成齐这条街的粽子奉侍了三代东说念主，带动了一个产业链的发展，更留住了传承。

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\n\t\t\t\t\t\t\t98岁的马婆婆\n\t\t\t\t\t\t\t澳门银河电子游戏

本年98岁的周启玉，是这条街上最早卖手工粽子的婆婆。因为丈夫姓马，邻居就齐唤她“马婆婆”。看成“粽子一条街”的“开山太婆”，98岁乐龄的马婆婆仍保留着端午节前来“打街”的老习尚——除了指导儿孙包粽子，还跟老顾主们摆龙门阵。

这个端午也不例外。“包紧点，粽子煮好后才香。”“大火煮半个小时，转小火煮1一个半小时，闷到第二天早上吃是最佳的。”今日上昼，记者来到粽子铺时，她正坐在梧桐树下“携带”。

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20世纪80年代，退休后的马婆婆和三位女工启动在街边包粽子卖，因为干净卫生，货真价实，很快成齐马鞍东路的“婆婆粽”有了名声。

“刚启动那阵包粽子的线是很珍爱的，只可从毛线手套上拆下来，为了寻线，咱们跑过许多方位买线，自后就有商家启动卖线了，再到后头又有了作念包装盒的商家。”马婆婆的犬子马天利告诉记者，马鞍东路的粽子激动了粽子产业链的发展，也奉侍了三代东说念主。

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\n\t\t\t\t\t\t\t任婆婆\n\t\t\t\t\t\t\t

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住在马婆婆临近的任婆婆就赶上了昔时卖粽子的第一股红利。任婆婆本年75岁，提及卖粽子，她有说不完的故事。比如，她最感谢的东说念主等于马婆婆，“昔时是她送了一袋糯米给我，教我包粽子带我入行。”“那年端午节，我卖了三天的粽子，就把女儿一学期的膏火和生涯费凑够了。”

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靠卖手工粽子奉侍一代东说念主的故事少许也不假。卖粽子之前的任婆婆是又名成衣，据她清楚，昔时女儿无意上高中需要费钱，日子过得并不好。“裁一件中山服需要两天，赚5块钱，一个月能接五六件就可以了。”

任婆婆回忆说念，第二年端午她就在家门口卖起了粽子。“白味粽子三块钱一斤，真想不到三天我就把女儿的膏火凑起来了，还有剩余呢！比裁穿戴放浪得多。”提及昔时卖粽子的履历，任婆婆满脸自满，那些年靠卖粽子，她供女儿拿了两个学士学位。

粽子的变革与革新

研发新口味新包装 把粽子带进直播间

40余年来，弄堂的粽子见证了期间的发展与街说念的变迁，顾主的年青化倒逼粽子口味蜕故孳新；互联网社会的发展促使传统实体店入驻电商，让线下与线上相麇集的营销“极力赛”得以达成。

\n\t\t\t\t\t\t\t“七龙珠”大肉粽\n\t\t\t\t\t\t\t

从传承到革新，“粽子太婆”梁兴碧把粽子包出了款式。除了传统口味的粽子，梁兴碧凭据顾主的需求还推出了咖喱牛肉粽、麻辣排骨粽等口味粽子。除了滋味的革新，她还奇想妙想推出来了一斤多重的“七龙珠”肉粽，这种粽子有“全家福”之称，用五花肉和七颗蛋黄裹着糯米制成，需横切成片与家东说念主共享食用。

不仅如斯，梁兴碧还把粽子搬进了直播间。2020年的端午节，她第一次通过网罗向海表里网友展示包粽子。“那年线上销售额占了沿途销售额的40%傍边，是19年的两倍。”在梁兴碧看来，直播可以让浮滥者更直不雅地感受到粽子的坐蓐进程。

“昨天还有一个百万up主在我这里开直播吃粽子，阿谁小小姐不得了，吃了八个粽子，我真怕她吃撑了。”面临采访的镜头，梁兴碧早已习觉得常。她说，“如今的粽子一条街上依然有许多商家走进直播间带货了。粽子不只是节庆食品，还被市民和网友们赋予了更多好意思食属性。”

苹果概念股普涨，高伟电子、比亚迪电子涨超7%，瑞声科技涨超5%。消息面上，美股苹果昨日收涨1.56%，每股183.79美元，为历史最高收盘价且逼近新高。公司市值更是达到2.89万亿美元，离3万亿大关仅相距1%左右的涨幅。

11日是日本“3·11”特大地震灾害12周年纪念日。截至目前，包括核污染水处理、灾区重建等问题在内，福岛核事故的影响仍在持续。11日下午，日本民众在东京电力公司附近举行集会，反对日本政府和东电于今年春夏期间将福岛核污染水排放入海的计划。

\n\t\t\t\t\t\t\t手拿“七龙珠”大肉粽的梁婆婆\n\t\t\t\t\t\t\t

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粽子的变革与革新也给一些东说念主创造了职业的契机。粽子走进直播间后，梁兴碧粽子铺的订单排得满满当当。“95后”粽子工小刘是梁兴碧粽子铺的又名帮工，因为包粽子的速率很快，她每每也会成为顾主抖音视频中的主角。

“传说咱们包粽子的视频在网罗点击上万，其实我仅仅想快点把眼前的糯米包完，因为酬报和糯米斤数挂钩。”小刘先容，我方每年齐会来“粽子一条街”帮工，12秒包一个粽子，一天能包2000多个，收入梗概有400块钱。

组织修复社区“手工粽子协会”

在传统与革新中守住粽子的传统滋味

“这里的粽子齐是街坊们手职业念的。我看过他们包粽子，各个次序齐很仔细，用料也很回想，况兼干净卫生。”住在临近的住户张大爷告诉记者，“婆婆”们诚信做买卖的理念，是“粽子一条街”申明远播的紧要原因。

他示意，“现时‘粽子一条街’依然从马鞍东路东街蔓延到西街了，开粽子铺的商户也越来越多，带动了社区一部分住户的职业。”提及粽子一条街的发展，张大爷深有咨嗟，“端午前一个月这条街就劳作起来了，社区的住户在这兼职，能挣三四百块一天呢，我老伴就在这里襄助包粽子呢！”

雷同深有体会的还有来自马鞍社区居委会的副主任朱明曦。他清楚，“当今是‘粽子一条街’最为吵杂的时间，除了寻香而来的门客，还有不少网友来此体验端午节的‘崭新感’。”

朱明曦\n\t\t\t\t\t\t\t

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“不管是年青一代照旧老一辈开粽铺的东说念主，他们齐深深地可爱着这份传统，将其视为一种文化传承。这亦然‘粽子一条街’能守住传统滋味的窍门。”朱明曦这么说说念。

在传统与革新中，如何保护和传承‘粽子一条街’的文化？守住粽子的传统滋味？

朱明曦先容，“马鞍东路社区正在商家中组织修复‘手工粽协会’，但愿保重这条街原汁原味的传统时候。”

此外，他示意现时街说念和社区会在传统节日历间举办粽子文化节等关系活动，诱骗更多的市民参与和了解粽子文化。同期，奋发于打造粽子一条街旅游景点，诱骗宇宙乃至世界更多搭客前来品味和了解粽子文化。

剪辑 : 胡丽苹澳门银河电子游戏